手描きのメニュー表も作ります♪

2020/11.29

いつもありがとうございます。

料理家・フードコンサルタントの平井一代です。

 

【2018年実績紹介です】
 
 

さて。今回はお仕事内容について…
フードの仕事として、
レシピ開発、メニュー提案だけでなく、
コンセプト設計や、店舗PR、販促、ツール周りの提案
なんかもいろいろやるのがフードコンサルタントです。


私の強みは何といっても、
コンサルのオジサンたちでは作れないレシピが作れることですね(笑)。


簡単に説明すると


1)飲食店様のメニュー提案・現場指導
レシピを提供するだけでなく、
実際の現場で一緒に料理を作って手順などをお教えするパターン。
お皿の選定や盛り付け指導までします。

 



2)メニュー撮影のみ
すでにお店にメニューがあって、
そのメニューを販促ツールなどに使いたい、などの場合。

美味しそうに、また魅力を引き出して撮影します。

料理は提供していただき、スタイリングと撮影だけをします。

 

 

 

 


クライアント様の商品を使ったイメージカット。

パンフレットやホームページ、チラシなどにお使い頂きます。




3)クライアント様商品を使ったレシピ開発と、ツール作成。
クライアント様の商品を使ったレシピを作ります。

商品の消費が一番の目的とし、


「その商品じゃないと表現できない」

「この商品だから美味しく作れる」
「この商品でさらに便利になる」


その商品を手に取る意味をレシピに落とし込みます。




4)番外編:手描きメニュー表(笑)
飲食店様のメニュー表ですが、
通常はデータで作成するのですが

ご要望があれば、手描きで対応も可能です。

通常よりも納期と金額が上乗せでかかります。

(仕上がりにムラがあるのもご愛敬(笑))

 


 


5)その他広告ツール

ホームページ制作とかチラシやショップカードの制作とか、看板とか。

そんなことも一緒に対応していきます。

看板だと、こんな感じです!

 


もちろん、

レシピ開発だけ、メニューだけ作ってくれればいいよ!

ホームページだけやってよ!という、
単品のご要望もあるかと思いますので

それはヒアリングをしながら必要な事、不必要な事、予算に応じて

対応させていただいています。


今や、お店や企業様の集客に欠かせない、

SNSの運用サポートとか、そんなこともやってます。
どれもこれも、「売上・集客」のための種まきツールです。



今回の記事は、宣伝くさくなっちゃってたらごめんなさい~。
まあ、宣伝なんですけどね(笑)

 



「自社商品を使ったレシピを販促に使いたい」
「レシピコンテンツを作りたい」
「料理イベントを開催したい」


など、料理やレシピに関してのお困りごとならお任せください。

レシピ開発だけでなく、企画提案・栄養計算・フードスタイリング・料理撮影・
グラフィックデザイン・Web制作など、ワンストップで提供いたします。
複数に発注する手間やコストの無駄を省き、ニーズに的確にお応えします。

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スマイルキッチン代表

フードコンサルタント・料理家 平井一代

        

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スマイルキッチン料理教室は2008年から2017年の間、20~40代の女性をメインに延べ5,500人の生徒さまにお教えしてきました。

 

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