『スパイス好きのためのチャイ』
それを美味しく飲めるように
昔カレーとスパイスを扱う食品会社（バレバレ(笑)）で
その時
カレー屋さんを食べ歩くのも仕事の一環だったんですよね。
当然、仕事なので
」で許されるはずもなく、
一回外出するなら３～４軒をはしごするなんて当たり前だったんですよ…。
信じられます？
体臭カレー。
あらゆるジャンルのカレーを食べるわけですよ。
ホテルのカレー、キーマカレー専門店、そのとき流行っているカレー屋さん、、、
ってことで、
美味しいんだけど何しろ4軒目、
残すかどうか、でも厳しい、、、って言う瀬戸際で。
で、飲んだんです、初チャイを。
なんと食べることが出来たんですね。
それはそうですよね、
スパイスと漢方の胃薬は同じようなものが入ってますから。
そこから、チャイ好きが開花して
自分でスパイスを配合して作ったりしてました。
だいたい、私が作るレシピは
シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブ あたりを
入れていたのですが、
何と今回のこの10種のスパイス、
全部入ってるじゃん。（配合比率は違うけど）
使い勝手良い～～～！
チャイのためだけにこのスパイス買っても良いなってくらい。
メニュー提案するときに
絶対にこれは入れて欲しかったので、ごり押しして
メニュー提案させてもらいました。
皆さんにも是非作ってもらいたいです（力説）。
ちなみに、生姜工房の社長は
チャイを飲んだことが無かったんだそうです。
今回の撮影で作ったチャイを飲んでもらったら
「あ、おいしい」だって(笑)。
ほらね～～～
前置きが長くなりすぎましたが、、、レシピです(笑)
コーラだけでなく、料理やお菓子に入れて楽しんでくださいね。
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フードコンサルタント・料理家 平井一代
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