いつもありがとうございます。

料理家・フードコンサルタントの平井一代です。

 

【2017年実績紹介です】

佐倉市には、トマト農家さんがちらほらとあります。

 

その中に、むらまつ農園さんという農家さんがあるのですが

そちらのトマトを使った、プレミアムトマトジュースが出来ました！！

 

180mlの中に、トマト4個が入っています。

もちろん、原材料はトマトだけ！

まるでピューレのような濃厚さで、美味しいです。

 

 

これを使ったレシピを、とご依頼頂きました。

 

「鶏とキノコのトマトジュース煮」

（トマトジュースのチキンカチャトーラ）

ハッキリ言って、ほぼチキンカチャトーラです(笑)
だけど、すごくシンプルな作り方にしました。
トマトペーストやトマトソースやトマト缶ではなく
トマトジュース（食塩無添加）を使っています＾＾。

【材料】２人分
鶏もも肉　　　　　　１枚
ニンニク　　　　　　１かけ
しめじ　　　　　　　１パック
舞茸　　　　　　　　１/２パック
エリンギ　　　　　　1本
オリーブオイル　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　小さじ１
トマトジュース　　　1本
胡椒　　　　　　　　少々
　
【作り方】
①鶏もも肉は一口大、にんにくはみじん切りに切っておく。　

②しめじ、舞茸、エリンギは適宜大きさに切っておく。
 

③フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを熱し、香りが出たら鶏肉を入れる。
 

④鶏肉の表面の色が変わったら②のキノコ、塩をして炒め合わせる。
 

⑤キノコがしんなりしたら、トマトジュースを入れて一度沸騰させる。
　
⑥フライパンのふたをして弱火で10分ほど煮る。

塩コショウで味を調える。

 

ちなみに、

このラベルのデザインも弊社で提案させていただきました。

 

実はこのトマトジュース、まだ発売していなくて

ラベルもデザインを印刷したものを貼ったダミーです。

販売場所などの、詳細が分かりましたら

またお知らせしますね！！

多くの方に、このトマトジュースを味わっていただきたいです。

 

「自社商品を使ったレシピを開発してほしい」

「お店のメニューを考えて欲しい」
「レシピコンテンツを作りたい」
「料理イベントを開催したい」

など、料理やレシピに関してのお困りごとならお任せください。

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フードコンサルタント・料理家　平井一代

　　

   

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