焼きヨーグルトのサラダ。
ヨーグルトを具として頂きます。

作り方は簡単。
ヨーグルトを水切りしたら、グラタン皿に入れて
トースターやオーブンで焼くだけ。
焼くって言ってもこんがり焼くわけではなく、
表面が固くなる程度でOK。

スプーンですくって、サラダの上に盛り付けます。
黒コショウを多めにね。ドレッシングは何でもいいですが
シンプルにフレンチドレッシングが相性いいかなと思います＾＾。

【材料】4人分
プレーンヨーグルト　　　　　２００ｇ
スナップエンドウ　　　　　　5本
トマト　　　　　　　　　　 １個
プチトマト（黄色）　　　　　6個　　
バジル　　　　　　　　　　　10枚
オリーブオイル　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
レモン汁　　　　　　　　　　小さじ1
はちみつ　　　　　　　　　　小さじ１ （お好みで入れても入れなくてもOK）
黒コショウ（粗びき）　　　　適量

【作り方】

①プレーンヨーグルトは１時間ほど水切りをしておく。

（半分くらいの重さになります）

②①のヨーグルトを耐熱容器に広げ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。

トースターを使う場合は焦げやすいので見ながら調整してください。

③スナップエンドウは茹でておく。トマトは角切りにする。
バジルは適宜サイズにちぎっておく。

④ボウルにトマト、スナップエンドウを入れて、
オリーブオイル、塩、レモン汁、はちみつを和える。

⑤器に野菜を盛り、ヨーグルトをスプーンですくって散らす。黒コショウを多めにかけて。

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