
棒棒鶏、暑くなってくると食べたくなるのは
ワタシだけではないハズ(笑)
茹でても蒸してもいいけど 私は茹でる派。
美味しい棒棒鶏にするには茹でるときにコツがありまして
「ゆで汁の中で冷ますこと」
それだけ(笑)。
それだけでジューシーな鶏肉になります!!
【棒棒鶏のタレ】
練りゴマ(白) 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ4
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
しょうが 1かけ(みじん切り)
にんにく 1片(みじん切り)
ネギ 5cm(みじん切り)